Ya nadie duda de que una alimentación rica en frutas y verduras es la piedra fundamental de una buena salud. La Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo mínimo diario de 5 raciones o 400 gramos «para prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad, así como para prevenir y… Read more »
El hecho de que cada vez sean más los niños y adolescentes que padecen sobrepeso y obesidad nos está indicando que el problema no sólo se soluciona “comiendo menos o ejercitando más”. Hay otra serie de factores que confluyen para favorecer un medioambiente que llamamos “obesogénico” y que actualmente influyen en el desarrollo de esta… Read more »
Según un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), comer un mínimo de 400 gramos diarios de frutas y verduras, excluidas las patatas y otros tubérculos, podría prevenir enfermedades como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes y la obesidad. Además, permitiría mitigar varias carencias de micronutrientes,… Read more »
Las ensaladas verdes son ricas en vitaminas A, C y E, fundamentales para prevenir el envejecimiento de las células. David Gasol, nutricionista especializado en veganismo y consultor macrobiótico explicó que también aportan vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, necesario para varios procesos vitales, como la gestación. Recomendó consumir alimentos verdes a diarios, incluso… Read more »
